青团在蒸的时候也是有一定讲究的，比如蒸制的时间和火候，在蒸熟之后还要在青团上刷一层油，这样会更好一些，能防止氧化。大多数人会刷食用油，也可以刷黄油和猪油，看个人喜好。
一、青团可以刷黄油吗
可以，但是想要将黄油融化，然后刷在青团表面。
黄油富含蛋白质和维生素，营养丰富，夏季除热，冬季防寒，具有治疗烧伤和止泻的作用。
黄油含有丰富的维生素A，不仅可以帮助改善视力，还可以使皮肤健康，并且是生长发育的重要元素。黄油还是维生素D的来源，维生素D有助于骨骼中钙的吸收。
吃黄油的方法有很多，您可以根据自己的口味选择不同的吃方法。您可以吃一些简单的加工食品，例如面包加黄油，沙拉加黄油，黄油炒鸡蛋和黄油煎饼。它也可以用于烹饪。
二、青团刷猪油可以吗
可以刷猪油。
猪油含有多种脂肪酸。饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相等，几乎均匀分布，并带有一定的营养成分并提供极高的热量。
猪油在人体中的消化吸收率很高，达到95％以上。这是一种维生素A和维生素D含量很高的调味料，其中所含脂肪的比例低于黄油。
猪油不适用于冷和油炸食品。调味后的食物应趁热时食用，冷却后会有油腻味，影响人的食欲。
三、青团为什么要刷油
蒸熟后，每个青团的外层必须涂上油。首先，它看起来不错，其次，当它装箱时不会互相粘在一起。
从锅中取出后，将生球在表面刷油，以防止粘附，同时保持表面湿润。蒸好的饺子必须涂一层油，以防止皮肤开裂和变硬，并防止粘手。
蒸熟后，趁热在青团表面刷一层薄薄的食用油，使青团表面看起来更明亮，更油腻，并可以防止表皮干燥。
放置青团的盘子底部必须先用油刷，以免弄脏。如果制作大量的青团，可以立即用保鲜膜包裹起来，这样就可以慢慢享用，而不必担心由于水分流失而使皮肤干燥。几天它仍然非常柔软可口。
