荸荠吃起来脆脆的，口感比较清甜，含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃荸荠。那么荸荠煮熟是什么口感呢？下面让我们具体来看看吧！
口感柔软，脆甜。
荸荠煮熟后，纤维素被破坏。它尝起来不像生荸荠那么硬，但很软，但没有完全破坏。还是很脆。此外，荸荠本身是一种含糖量很高的水果。煮熟后，糖在水中被分析，这将使食物尝起来又甜又可口。
煮熟的荸荠肉是白色的，如果与荸荠皮，它会有一点紫色或棕色。通常煮荸荠的水呈浅棕色，是荸荠中的多酚氧化后形成的醌类物质，有点棕色。
配料：荸荠100克、梨1个、枸杞子、冰糖。
方法：
1、荸荠洗净，去皮，切成块。
2、梨去皮，用清水洗净，去核，切成块。
3、把枸杞泡在水里。
4、锅中放入适量清水，如煮成荸荠和香梨。
5、煮一段时间后，加入枸杞子，再加入适量冰糖，搅拌均匀。
效果：
两种水果具有清热降火、生津润肺、止咳化痰的良好功效。为了清热止咳，最好把它们一起煮。此外，荸荠、梨含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷、镁等多种营养物质，可补充人体所需营养，提高免疫力。
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