评审专家：曹东一，河北省名中医，主任医师，教授，硕士生导师，河北省四、五、六年级导师，师从硕士研究生邓铁塔；中药。朱良春，原河北省中医药研究院副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长，世界医学联合会第一技能分会会长，张仲景学术思想研究会会长，会员河北省中医药学会理事、河北省中医药大学扁鹊研究所所长。主持国家级项目多项，发表论文80余篇，出版图书40余部，总字数超过500万字。
西瓜是夏季特有的清爽水果，因汉代由西域传入中原而得名“西瓜”。西瓜味甜、多汁、清凉解渴。它不含脂肪或胆固醇，含有葡萄糖、苹果酸、果糖、氨基酸、西红柿和大量维生素C。它营养丰富、纯净、安全。是一种堪称“瓜中之王”的水果。
西瓜不仅营养丰富，而且具有清热解暑的功效，对治疗肾炎、糖尿病、膀胱炎等有辅助作用。
西瓜中存在的蛋白酶将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，增加肾炎患者体内的营养，含有降低血压的物质，因此具有利尿作用，可以减轻肝硬化、腹水或慢性肾炎引起的肿胀。
西瓜含有钾和瓜氨酸，有很强的利尿作用，对高血压、动脉硬化、膀胱炎等有特效。
西瓜皮味甘凉，有解热生津、止渴的作用。西瓜西瓜汁新鲜，表皮柔软，还具有增加皮肤弹性、减少皱纹、使皮肤焕发光彩的美容功效。
西瓜味道甘甜温和，质地疏松，含有丰富的精华和水分，具有很强的免疫系统。该产品因其个头大而被称为水果之王。甜甜的、清凉的、滋润的，带着甜甜的、淡淡的熟悉感。它味道甘甜而不粘腻，含有多种维生素和营养物质，并且富含津液。在炎热的夏季气候中，它具有滋津祛暑、润燥清肠、清心补脾、和胃益气的功效。
夏天，当你高烧出汗、口渴、津液受损时，喝水、疲倦乏力时，这款产品是唯一能解暑止渴、快速补水的产品。补充水分。由于其性寒凉，摄入后能迅速缓解高原状况，迅速平衡体温。
本品含有非常丰富的糖能和各种添加酸等营养成分，并含有丰富的VB、VE、VC多种维生素，有助于减少体液消耗，热、阴、阴虚都能得到快速改善和调整。夏季的炎热天气会让你的心受伤，让你感觉不舒服。
本品的功效主要靠胃的受纳、脾的作用、肺的宣泄来进行，将水精四面散发，五经平行。气液代谢，津液充盈，体内脏腑在短时间内得到改善。
本品是拯救热伤者生命的果品。其个大而圆，含有极其丰富的营养物质和体内大量的水分，能快速改善和调整津液的盈亏。
健康饮食
西瓜是一种完美的夏季水果，它的种子可用于茶、零食、冰碗、西瓜奶酪、西瓜蛋糕等。
西瓜是夏季水果，所以要根据季节来吃，但冬天不建议大量吃。
不要吃太多刚从冰箱里拿出来的西瓜。
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如何区分新鲜西瓜和熟西瓜：用手轻敲或用食指和中指轻弹。成熟的西瓜敲击时会发出沉闷的声音，但未成熟的西瓜会发出嘎吱嘎吱的声音。规则是“闷”声表示瓜熟，“脆”声表示瓜新鲜。
黄金搭配
西瓜+薄荷：西瓜生津止渴，薄荷提神镇静。这两者的结合会给你带来更好的效果。
西瓜+冰糖：西瓜皮有清热解暑的功效，与冰糖一起吃有凉血、助排泄的作用。大便中有血。
西瓜+红豆：西瓜皮和红豆有利尿作用，泡茶喝可以消肿。
西瓜+鳗鱼：西瓜皮与鳗鱼搭配，具有补虚、祛风湿的功效。
西瓜+鲤鱼：西瓜皮与鲤鱼搭配，有补虚、除湿、去热、泻火的功效。
忌讳
西瓜+蜂蜜：西瓜富含维生素C。接触蜂蜜会加速维生素C的氧化，导致其原有营养成分的损失。
西瓜+白酒：西瓜含有泛酸，被酒精破坏，营养成分流失。
主要参考文献
张华平《食物健康营养与食疗百科》 [M] 南昌： 江西科学技术出版社， 2013, 4.
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