1、看颜色，一般来说是看精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色，不可能也没有必要精炼至没有颜色。
2、看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。
3、嗅无味，取一二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味），如有异味就不要买。
怎么选好的食用油 选好的食用油的方法
北京教育考试院
2024-10-08
内容摘要： 速读文章内容 1、看颜色，一般来说是看精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色，不可能也没有必要精炼至没有颜色。 2、看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越......
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