红茶是世界上最受欢迎的茶！ 17世纪初，世界上第一种红茶正山小种进入欧洲。 1662年，英国国王查理二世与葡萄牙公爵夫人凯瑟琳结婚。
一箱盒中国正山小种红茶作为嫁妆被带到英国宫廷，茶很快成为英国皇室生活的重要组成部分，不仅在英国，而且在欧洲形成了喝下午茶的习俗。
凯特王妃酷爱茶，被誉为“茶女王”。立顿自问世以来风靡全球，充分彰显了红茶的国际地位。然而，最近人们对于如何喝茶似乎存在不少误区。
误区一：喝茶会生气吗？
茶界普遍认为喝红茶会上火，但这是基于红茶是全发酵茶，是六大红茶中发酵程度最高的。因此，新泡的红茶比其他红茶具有更多的火能。
不过，虽然是完全发酵，但并不是100%发酵！红茶的发酵范围为70%~90%，人们喝红茶上火的主要原因是新茶没有经过退火。如果将刚泡好的茶静置半个月左右，火气通常会大大减弱。
还有，茶有其属性，每个人的体质不同！红茶不热不辣，正常体质的人喝了不会上火。如果你对热比较敏感，喝红茶只会火上浇油。
误区二：茶汤越红越好喝？
一直以来，人们都说茶汤越红越好喝，但这其实是一个误解。红茶并不全是“红叶红汤”，单凭红茶汤的颜色并不能决定红茶的品质。
比如“茶叶天花板”金骏眉，干茶具有“三份黄、七份黑”的独特特点，而真正的金骏眉却泡不出“红汤”。冲泡后的茶汤具有“金”的品质，茶汤表面有金环的感觉。
事实上，红茶汤和红茶的品质是由茶红素、茶黄素、茶黄素的比例决定的。这三种物质的含量根据茶叶的产地和制作方法的不同而不同，因此茶汤的颜色不一定是红色的。
误区三：不能用开水冲泡吗？
在茶界，有一种说法是“红茶用沸水冲泡，口感酸涩”，但很多关于如何冲泡红茶的文章都说，红茶最好在100的高温下冲泡。据说是85摄氏度。 - 一定温度的沸水会产生酸味。
红茶有大叶的品种，也有小叶的品种，所以冲泡时一定要小心！金骏眉、滇红金芽、芪红毛峰等高品质红茶的最佳冲泡水温为85C，因为它们大多采用柔软的芽叶制成。
常见的中小叶红茶，如正山小种、仁红九号、记门红茶，建议用90左右的水冲泡。泡茶最好用100的开水冲泡。
误区四：红茶能养胃吗？
俗话说“绿茶伤胃，红茶养胃”，有人认为肠胃敏感的人应该多喝红茶。我们都知道，茶叶中含有的茶多酚有收敛作用，有刺激胃的作用。
全发酵红茶经过发酵烘焙，在发酵过程中，茶多酚被显着氧化，含量显着降低。与未发酵的绿茶相比，它对胃的刺激相对较小，但这并不意味着它是黑茶。茶养胃！
红茶不养胃！充其量只是“暖胃”，但喝热水也能起到暖胃的作用。此外，红茶中的咖啡因无助于控制胃酸。对于胃病患者，尤其是胃酸过多的患者来说，喝过多的红茶会导致身体不适。
以上4个关于茶的常见误区，你是否被迷惑了呢？今天晓东一一为你解答！即使你遇到摊贩再次以“养胃茶”、“豪华红叶红汤”等噱头抬高价格，也不要再落入他们的圈套了！
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