其实高考期间饮食(高考期间饮食怎么搭配)的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解，因此呢，今天小编就来为大家分享高考期间饮食(高考期间饮食怎么搭配)的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
【高考怎么搭配三餐更合理？】
1，碳水化合物，大脑的燃料
这个阶段，大脑高负荷工作，每天都喊着“我需要更多热量”。
所以，碳水化合物是不能少的。尤其是早餐，必须要有主食。提醒减肥的女同学，这个时候可不要减肥了呢！
因为不吃主食会让注意力下降，影响记忆力。
2，蛋白质，大脑的活力剂
蛋白质给大脑提供了重要的活力物质，记忆、语言、思考、运动、神经传导等过程都要依靠蛋白质。所以每天牛奶、鸡蛋、鱼、虾、瘦肉不能少
3，维生素和矿物质，助力大脑更快恢复
B族维生素，如维生素B1、维生素B2和烟酸参与人体能量代谢，在碳水化合物为大脑供能过程中必不可少。所以豆类和全谷物食物不能少。八宝粥就是不错的选择。
维生素C参与神经递质的合成，承担着大脑接受外来刺激、对外发布命令的任务。每天新鲜水果要记得吃哦！
微量元素中铁、锌、铜与智力活动关系密切，尤其红细胞中含铁的血红蛋白起着运输氧气的作用，缺铁不仅造成贫血，影响身体发育，还会降低大脑的工作能力。
含铁丰富的食物有动物血、动物肝脏、、黑木耳等。
4，遵循中国居民膳食餐盘
这样吃，肯定没错！具体可以看图哦
【家有高考生，食谱推荐】
龙利鱼番茄豆腐煲
龙利鱼是很好的健脑补脑的海鱼，而且吃起来没有刺，这道菜做起来也很简单方便。夏天吃不会觉得油腻，和番茄搭配酸爽开胃！再加上豆腐补充了足够的钙质，好滋味同时也是极好的营养来源哦。
材料：
龙利鱼300g，豆腐200g，西红柿1个，杏鲍菇1个，金针菇50g，番茄酱10g，食用油10g，盐，白胡椒粉，葱花5g，蒜末3g
步骤：
1， 龙利鱼肉切块，加盐、胡椒粉，腌制10分钟；
2， 番茄表面切十字刀，放入沸水中煮2分钟，捞出番茄撕掉外皮，切成丁
3， 杏鲍菇、豆腐洗净切丁，金针菇洗净，再切点葱花和蒜末
4， 腌制好的龙利鱼过沸水，煮变色后捞出备用
5， 炒锅烧热加入适量食用油，爆香蒜瓣，下番茄丁煸炒出水，加入适量番茄酱拌炒均匀
6， 倒入适量清水，水煮开后，加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟
7， 加入煮过的龙利鱼，小火炖入味，撒葱花即可食用
茄子拌面
夏天是吃茄子的好季节，茄子皮富含花青素，是很好的缓解视疲劳的重要营养物质。同时茄子软软的口感很容易消化吸收，适合运动少，坐的久的考生，还能缓解压力造成的便秘。
材料：
蒸熟的切面，韩国辣酱，长茄子1个，大蒜末5g，食用油适量，肉末50g，葱花5g
步骤：
1，锅烧热倒油，下入肉末翻炒至肉末变得焦黄，下入切好的茄子快小火翻炒
2，将炒好的茄子推到一边，锅中少放油，放入辣酱炒香，加入清水与茄子翻炒均匀
3，出锅前放入蒜末炒香，撒上葱花后浇到煮好的面条上即可
四味拌豆腐
顾名思义有四种味道，豆腐有益中气，和脾胃，健脾利湿的作用，非常适合夏天，而且这道豆腐用了四种颜色，四种口味，在这个燥热的季节，也可以让孩子眼前一亮，静下心来，缓解考试带来的压力。
材料：
内酯豆腐1盒，香椿20g，金色奇异果1个，松花蛋1个，姜末5g，木鱼花1g，盐适量，酱油3g，蜂蜜适量
步骤：
1，内酯豆腐翻面，用刀子削掉4个盒角，然后撕去上面的封膜，把豆腐分成4份，码在盘中
2，把热水倒在香椿上，稍微烫到香椿变色，切碎加入盐搅拌均匀，放在其中一块豆腐上
3，金色奇异果去皮，切小丁，码在其中一块豆腐中，淋蜂蜜
4，松花蛋用牙线分割成小块，码在豆腐上，加少量酱油调味
5，木鱼花和姜末放在最后一块豆腐上，淋酱油调味即可
最后希望考生都可以放平心态，发挥出自己最强劲的水平，考上自己理想的大学哦~
科学的“高考食谱”来了，8条饮食法则送给考生
临近高考，饮食方面有哪些注意事项？一起看专家推荐的科学“高考食谱”。
受访专家
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红
备考饮食宜清淡
老话说，思伤脾。这话听起来挺玄，实际上符合科学道理：人在集中精力思考或精神压力巨大时，植物性神经的功能受到压抑，消化道的血液供应也会减少，消化吸收功能就可能受影响。
在各种食物中，给消化系统带来较大压力的是富含蛋白质和脂肪的食物。
少吃蛋白质、脂肪、升糖食物
蛋白质类食物需要较多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期处理也最复杂，所以吃高蛋白食物给胃和肝脏带来的压力都比较大。
脂肪多的食物排空慢，还需要较多的胆汁来帮忙。
升糖指数高的食物也不利于大脑思考。精白细软的主食以及各种甜食，易造成血糖快速升高，是导致餐后困倦状态的原因之一。
多吃淀粉、蔬果
淀粉类食物和各种熟蔬菜比较容易消化，而且从后期代谢来看，肝脏的负担也比较轻。也就是说，压力越大，越需要吃清淡简单的食物。
多补充磷脂、水溶性维生素
补充大脑活动所需的营养成分，以水溶性维生素和磷脂最为重要。
蛋黄、大豆补磷脂
磷脂是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成原料，在蛋黄、大豆中最为丰富。
杂粮、薯豆补维生素
维生素中最要紧的是维生素B1，在人体中的储存量最小，几天不足就可能影响学*效率。因此，适当吃些全谷杂粮、薯类、豆类来补充B族维生素很重要。
同时，这些食物的血糖反应比较低，有利于长时间稳定精力和情绪，保证学*效率。
增加矿物质摄入
另一些有助于稳定情绪的营养素是矿物质。减少钠的摄入，增加钾、钙、镁的摄入量，有利于保持情绪沉稳平和。
多吃蔬果、酸奶
多吃蔬菜和水果最有帮助，特别是富含镁的各种深绿色叶菜和富含钙的酸奶，对减轻压力最为有益。
在需要长时间集中精力时，除了调整食物品种，还可以减少正餐食量，两餐之间适当加餐。
避免加工食品
备考期间，尽量避免吃过多加工食品，因为其中的香精、色素等成分可能对情绪造成不良影响。
备考期间的8条饮食法则
1.一日总能量略低于平日水平。
2.烹调方法清淡，不用煎炸烧烤，烹调油适当减少。
3.增加蔬菜供应量，特别是各种绿叶蔬菜。
4.主食总量下降，适当增加全谷、薯类的比例，保持血糖稳定，并供应充足的B族维生素。但如果平日很少吃豆类、薯类等，不宜一次吃太多，避免肠道胀气或消化不良，宜少量添加，循序渐进。
5.午餐、晚餐七八成饱，避免影响饭后的学*。两餐间少量加餐，以水果、酸奶为宜。
6.尽量少吃各种甜食和含香精色素的加工食品。
7.严格预防食物过敏和食物中毒，不吃来源可疑和以前没吃过的食物。
8.如果食欲不振或消化功能下降，宜供应助消化药物和复合维生素。
教育部官方发布 ，刘潇翰
用户评论
高考这几天，真的要好好注意营养啊，保证身体状态。
有10位网友表示赞同！
高三那段太辛苦了，吃饭都不想吃，但是又不能营养不良...
有16位网友表示赞同！
平时也没怎么做运动，突然考试压力这么大，觉得胃口变得特别不好，不知道该怎么办。
有9位网友表示赞同！
最近看到一个高中生的饮食攻略，感觉还挺有参考价值的。
有19位网友表示赞同！
其实高考期间，应该吃清淡易消化的东西吧，不要吃太油腻或者刺激性的食物。
有19位网友表示赞同！
有没有什么健康食谱推荐？想给自己和孩子补充营养，但又怕影响成绩的稳定。
有15位网友表示赞同！
我的孩子就喜欢吃快餐，我担心高考期间摄入太多垃圾食品会对身体有害。
有8位网友表示赞同！
考前饮食很重要啊！要保持一个好的精神状态才能发挥出最佳水平！
有6位网友表示赞同！
不知道应该多吃什么蛋白质？是鸡蛋蛋白还是牛奶蛋白更好呢？
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高考期间，其实也不需要太刻意追求营养均衡，只要尽量摄入一些新鲜蔬果就可以了吧。
有9位网友表示赞同！
早餐吃一些简单的碳水化合物，中午可以补充一下蛋白质，晚上少食多餐。这个搭配不错吗？
有20位网友表示赞同！
熬夜真的很伤身体啊！建议大家考试期间要保证充足的睡眠时间，不要影响健康.
有13位网友表示赞同！
我记得以前考前老师经常强调要吃一些清淡、易消化的食物，当时还不太懂为什么...
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高考期间要注意补充水分! 多喝水可以帮助大脑保持清醒，提高反应速度。
有18位网友表示赞同！
感觉高压的环境下更容易疲劳倦怠，考试饮食搭配很重要啊！
有17位网友表示赞同！
想问问大家，考前一天能不能吃一些碳水化合物？因为我担心太饿会影响发挥...
有13位网友表示赞同！
高考期间，除了饮食要注意补充维生素和其他营养素吗？
有5位网友表示赞同！
现在网络上有很多关于高考饮食的建议，感觉挺多的...
有19位网友表示赞同！
考前一个月就开始调整饮食结构吧，慢慢适应清淡的食物
有8位网友表示赞同！
希望孩子们能饮食健康，状态好起来，顺利考个好成绩！
有18位网友表示赞同！