来源：时代财经APP（ID：tf-app） 作者：王艳编辑：文思婷
中国外资快餐店业绩持续复苏。
8月1日，百胜中国（09987.HK）公布第二季度总销售额26.5亿美元，同比增长25%（扣除海外影响后增长32%）。营业收入较去年同期增长216%（排除货币换算影响为228%）。
百胜中国首席财务官杨家伟表示，第二季度销售额和利润均创历史新高，销售增长和成本结构调整预计将提高公司的经营杠杆，他表示餐厅的利润率和营业利润进一步扩大。本季度也创下新高。尽管第二季度同店销售额仍低于2019年同期，但销售额和营业收入较2019年同期分别增长25%和26%。
财报数据显示，百胜中国今年一季度营业利润同比增长118%，达到4.16亿美元。以此计算，百盛中国今年上半年营业利润达6.73亿美元，高于2022年全年的6.29亿美元。
百胜中国代表向时代财经表示，业绩反映了该公司推动销售和调整成本结构的能力。
01
扩张加速
百胜中国今年第二季度共新增门店422家，上半年新增门店655家，创历史新高，其中肯德基新店468家，必胜客新店169家。截至2023年6月30日，百胜中国门店总数为13,602家，肯德基为9,562家，必胜客为3,072家，首次突破3,000家。
今年上半年，必胜客净新开门店169家，再创历史新高。上述百胜中国代表向时代财经表示，公司正在通过品牌振兴计划夯实基础，新店收入强劲，对加快门店扩张充满信心。光圈。
财报数据显示，今年上半年必胜客利润率为13.3%，同比增长3.5%，略低于肯德基的19.9%。
总体而言，百胜中国的餐厅利润率为16.1%，同比增长400个基点。此外，系统销售额同比增长32%，同店销售额同比增长15%。去年的时间。其中，肯德基同店销售额同比增长15%，同店顾客数同比增长21%，必胜客同店销售额同比增长13%年。与去年同期相比，同店顾客数量增长了27%。
今年上半年，百胜中国还在中国推出多项本地化举措以增加利润，包括推出联名周边产品以及推出抖音等新兴渠道。
百胜中国表示，今年以来已与《原神》合作，与三丽鸥、精灵宝可梦等合作推出趣味玩具，刺激了强劲需求。在抖音方面，肯德基多次夺得抖音生活服务和餐饮行业销售排行榜第一名，1元薯条、9.9元2件早餐套餐等套餐也持续表现出色，也出现缺货的情况。发生。
上述百胜中国相关负责人向时代财经表示，“疯狂星期四”在肯德基仍然很受欢迎，周四的销售额比其他营业时间高出50%，“周日疯狂”也带动了20日的销售额。星期日。
百胜中国2023财年的经营目标保持不变，净新增门店预计将增加约1,100至1,300家，资本支出为7亿至9亿美元。
百胜中国在财报中表示，肯德基在超过1900个城镇设有门店，目前正在追踪其他800多个没有肯德基的城镇。同样，必胜客也有巨大的增长空间，将凭借灵活的店业态继续拓展在不同一线城市的市场潜力。
02
“洋快餐”走红
与百胜中国一样，另一家外资快餐连锁店麦当劳(MCD.US)今年第二季度也出现了快速增长。
据麦当劳7月27日披露的2023年Q2财报显示，麦当劳第二季度销售额同比增长14%至约64.98亿美元，不考虑汇率影响，公司净利润约为23.1亿美元。明显提升。这两项数据均超出市场预期。今年上半年，不考虑汇率影响，麦当劳销售额同比增长11%至123.95亿美元，净利润约41.13亿美元，同比大幅增长83%——同比有所增加。
麦当劳第二季度全球同店销售额（门店开业至少一年）增长11.7%，超出市场预期。由于战略菜单提价和客户增长，麦当劳所有细分市场的同店销售均超出预期，其中以英国为主导的海外市场和客户增长。在德国，同店销售额增长了11.9%，同店销售额增长了14%，原因是国际发展特许经营市场（主要是中国）的需求增加。
与此同时，餐饮业多年来面临的高通胀压力开始缓解。 2022年，麦当劳将需要提高美国市场的价格，以应对劳动力成本以及牛肉和乳制品等产品成本上涨对利润的影响，这导致过去几年该地区的价格下降是麦当劳收入增长的原动力。几个月。在鸡肉、奶酪和猪肉等原料价格下跌后，麦当劳今年暂停了进一步提价。
在中国市场，麦当劳今年继续在抖音等平台销售多款9.9元餐包，今年儿童节假期期间推出的麦乐鸡游戏机颇受欢迎，第二天有时就卖到了近100元。手平台。
与肯德基一样，麦当劳也在加大扩张力度。
麦当劳预计2023年的资本支出将在22亿至24亿美元之间，其中约一半将用于在美国和国际商业市场拓展新的餐厅部门。麦当劳计划在全球开设约1,900 家餐厅，其中400 多家将位于其美国和国际运营细分市场，其发展特许经营商和附属公司将在各自市场开设约1,500 家餐厅。此外，麦当劳预计到2023 年将新增约1,500 家净门店。
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