#中国文化#我始终相信，一个地方如果有好吃的，那它过去一定很繁荣。

原因很简单。这是因为只有在三轩县这样的经济发达的地方才能享受到精致的美食。

对于很多西安人来说，三元想到的就是泡泡油糕，但如果你是关中的老朋友，你可能会想到更多。

“天下县、白菜心、三源”之名，源于其境内有孟侯源、丰源、白鹿源，原名“赤阳”。北魏置郡1500多年后，三原县县城迁至龙桥镇，700多年来一直未变。

曾经的西北经贸中心

据说瑶里的沁河就是大白菜，“京三子”就是指大白菜的核心。

从地图上看，这三州距离西安较近，只有三原向“北方”发展，而泾阳、高陵则从中受益。而且他们落后于三元。

但在明代，由于国防的需要，九边西北四镇的货物贸易主要以泾阳、三原两地为主，也有从西安进行货物贸易的。需要。三原县素有“小长安”之称。

当时的三原县形成南北两城，周围面积15里，是当时陕西省众多地府中最大的城池。

由于其优越的贸易地理位置和便利的交通，三原市迅速吸引了众多的商人和资本，此时的三原市已成为西北地区的商业中心城市。尤其是纺织和医药贸易，波及整个西北地区。

这从当时三原城城门上的字就可以看出：“西至甘凉，三边有要道。”

明代张邯在《松窗梦语》中记载如下： “时至今日，西北加托秦人，皆集中于宜庸以东，距荷花良田数千里，以三原为最。”

明代李维祯在《温恭毅公创建龙桥碑记》中记载如下。 ”陕西西部叫庄县、泾县、三原县，三原县是最肥沃的地方，贾敏说：“看看太仓，如果蜀国向四面八方纳税，就会蔓延。每年都出去一次，如果把车放在牛身上，四面八方，其实就会被拴在嘴上，就这样了。”三秦时代的大都市。 ”

清朝时期，随着西北人口增多，商业贸易增多，三原县不仅成为西域纺织品、药品的集散加工基地，同时也发挥了金融中心的作用。史料记载，清朝光绪年间，三原县每年向国家上缴白银2000万至3000万两，而西安只有20%，即4至500万两。论税收，西安离三元也相差甚远。

据记载，民国时期，三元在短短六个月内就运销药品1.6万吨，年交易总量达20万两。三原的“山西街”布艺店鳞次栉比，因这里聚集了许多山西布艺工匠，每年销售价值数千万元的布艺，因而得名。

清朝时期，渭北、甘梁地区的金银价格以泾阳、三元为基准，陕西各地银行的业绩根据泾阳、三元的市场水平而涨跌。当时我就说：“三元比西安好。”

三原作为三秦时期的都城，从明朝至民国初期一直是陕西省的经济贸易中心。

令人垂涎的美食

据说，当你的胃饱了、温暖了，你就会思考你的欲望，你越富裕，你就越会从事娱乐活动。满脸震惊，沙色的眼睛睁不开，女人骑着马背着马车从四面八方赶来，在武道馆前到处绽放。她们彼此骄傲，美丽如花。 ”

今天我们不讲戏剧故事，也不讲青楼娱乐，而是讲味根的美食。

记载的名菜有和河园的焖鳗鱼、天府园的郭烧鸡、民香阁的酸肚、名德阁的炖鱿鱼、定海的千层年糕、悦来阁的早油茶等。曲江春的牛肉包、王振海的马鞍桥油饼……

于仁先生还认为明德阁的红烧鱿鱼是家乡的味道，经常带国民党高官到这里吃饭。

民间风味何首乌花糖南方甜品、汤团面、笼肉、金丝油、塔窝窝面、羊肝饼、哞……光是说起来就让人流口水。

有人奇怪，为什么甘州低地有那么多海带、鱿鱼、虾、米饭、带鱼等“海鲜”菜肴，但事实是，这与这些经济的繁荣有关。 有。过去，这是唯一可以保存的海鲜，因此人们认为如果条件允许，可以将其用作特色菜肴。

不用说，其他的都只是“包子”、脆鱿鱼、鹌鹑蛋、瘦肉、皮球。一旦吃过，就会成为一生难忘的回忆。

除了现在的老黄家，还有路桥七白肉菜、八碗白肉、万宝楼肘子，当然还有“比你脸还大的低鸭子”。

曾经的文化中心

陕西省五所著名书院中，弘道书院和正一书院都生源众多，名人众多。

我在之前的文章《三原城北这个不显眼的河边，曾经出过陕西仅有的两个大明状元》中已经介绍过密园市的广岛学院，所以这里简单说一下。

清代陕甘总督年宣尧向清政府奏请，将陕西省最高学府学台由西安迁至三原县。为此，陕西省学术局成立。三原县建于三原市，成为陕西省的教育中心。如果你是清朝的“同门”，在西安县参加“府试”，就得跨过渭水，跑到三原城去。

弘道书院学生覆盖包括甘肃在内的陕西全省，以及清代道光、咸丰时期迪化（乌鲁木齐）、昌吉等地的学生。广岛学院地方考试。

明清时期，三原有138人考上进士，在陕西省乃至西北省份中都名列前茅。

看看这里学习过的近代名人：于右任、李易之、吴宓、张奚若、范子栋、张季鸾……

我在这里说一下。有读者问卫经书院和崇师书院位于泾阳哪里？事实上，我们在文章中解释过，1898年维新运动后，广岛学园通过三所学校（包括正一学园和唯净学园）的合并，改为广岛学园。

然而，主要学校是三原广岛学园。

以后的发展

三元没落的原因有很多。清末，随着汉入陕西、陇海线的开通，渭河南岸的西安形势更加有利。

目前，“西安北关”给渭北高陵、泾阳带来了发展机遇。

高陵本来是西安市管辖的，开发起来就不言而喻了。泾阳距离西安较近，而且由于西安一体化建设，目前泾阳的发展也不错。

原本是京都三大优质大白菜中最好的三轩县，现在却落后了。 2019年，咸阳市决定撤销三原县，设立地级三原市，但尚未获得实质性批准。

很多人建议将三原县设立为西安市的一个区，但实际上，即使是三原县，从实际情况来看也不是什么坏事。即便成为三原市，最终还是要依托西安，经济辐射可能会带来更好的发展。

不过，我对此是个业余爱好者，所以如果您有任何想法，请随时告诉我。

众人闲来无事，前往三原县。三原县有城隍庙、古龙桥、木塔寺、于右任故居、于右任纪念馆、广岛书院、李靖故居等著名景点。蒙田宅-周家大院和清凉寺。

大家快去三原府吃吧。三原县有许多美食，如虎杖糖、南方点心、饺子面、篮子猪肉、金丝油塔、禾牛肉面、羊肝包等。还有肘子、白肉等。

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