中国首个“营养之选”饮料评级标签近日在上海开始试点。共有A、B、C、D四个级别，推荐级别逐渐递减。 “营养之选”分级标志可用于饮料包装、点餐说明、菜单等，放大文字对应相应等级。据上海市疾病预防控制中心发布的消息，今年，符合要求的“营养之选”等级标签将在产品销售菜单、饮料包装、网上点餐流程、销售场所等显着位置展示据说在城市里。上海地区。
营养选择分级的具体标准是什么？
“营养选择”分类是基于饮料中非乳糖、饱和脂肪、反式脂肪和非糖甜味剂的含量。具体评分标准如下。
分类的最终结果是由饮料的“缺陷”决定的。例如，如果饮料的非乳制糖含量达到C级，饱和脂肪和反式脂肪含量达到B级，非糖甜味剂的使用达到A级，则该饮料的营养选择标签适用。将会是C级。
营养选择评级的基础是什么？
上海市疾病预防控制中心营养科主任臧家杰在接受央视新闻采访时表示，该分类考虑的四种成分均需要适量或限量摄入。饮料中的添加糖一般为蔗糖、果葡糖浆、麦芽糊精等非乳制糖类，过量食用可直接导致能量摄入量大幅增加，更容易导致超重和肥胖。过量摄入饱和脂肪和反式脂肪会增加患心脑血管疾病的风险。关于非糖类甜味剂对健康风险的证据尚不清楚，但根据世界卫生组织2023年更新的《非糖甜味剂使用指南》，长期使用非糖类甜味剂可能会增加患2型糖尿病的风险。是。成人还存在患心血管疾病甚至死亡的风险。
张家杰主任表示，通过试行饮料“营养之选”等级标识，希望提高人们对食品营养的认识，理性选择饮料。
我还能喝C级和D级饮料吗？
复旦大学公共卫生学院教授李曙光在接受上观新闻采访时表示，时不时喝C级或D级饮料，对健康不会造成太大威胁，但大量饮酒据说经常不会对健康造成大的威胁。您需要关注营养信息标签并管理好频率和总量。
一些身体不好的人，比如“三高”的人、有心肌梗塞或中风病史的人、肥胖的人，要注意“营养选择”的等级标签。不建议这些人使用。选择含有C 和D 含量的饮料，以避免增加健康风险。想要减肥的人可能也会更加关注“营养选择”等级标签，A级和B级饮料对体重的影响较小。
在新加坡，有些牛奶被列为C级，但有没有标准值呢？
早在上海试点“营养选择”评级之前，“新加坡饮料评级”就已经引起关注，尤其是一些纯牛奶被列为较低推荐级别的C级。根据新加坡健康促进局的规定，部分纯牛奶被列为C级，因为其饱和脂肪含量符合当地C级标准（1.2-2.8g/100ml）。根据2009年版《中国食物成分表》的数据，我国每100毫升牛奶的平均饱和脂肪含量为1.6克，达到新加坡分级系统的C级。目前，参与上海“营养之选”分级标签的饮料不含牛奶。
喝全脂牛奶对健康影响大吗？根据2018年《中国居民膳食营养素参考摄入量》公布的计算，200ml盒牛奶中的饱和脂肪含量对于18-50岁的轻工来说是最高的。 -值班男士仅占每日推荐饱和脂肪摄入量的16.5%。身体素质为工人推荐摄入量的13.2%。对于健康的年轻人来说，适量食用全脂牛奶不会造成健康风险。心脑血管疾病患者和肥胖者可选择低脂或脱脂牛奶。
来源：人民日报
编辑：小任
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