制图：林思勤
今天是二十四节气中的“立秋”，“立”是开始之意，该节气表示暑热消退，秋凉始生。但对厦门来说，此时正是一年中最热时节。气象部门预测，今起三天，厦门炎热难耐，分散性雷阵雨也是常客，尤其是岛外靠山地区，市民要注意防范。
昨天副热带高压略有疲软，鹭岛天空云层较多，午间厦门本站最高气温为32.9℃，比前天降了0.7℃。
谚语说“立秋之日凉风至”“立了秋，把扇丢”。实际上，8月是厦门月平均气温最高的月份之一，气温变化幅度也较小，天气变凉还要很久。
气象学上，下半年首次出现连续5天日平均气温在22℃以下（不含22℃），那么这5天的第一天就是这一年秋天的初始日。从往年来看，厦门一般在10月下旬到11月上中旬首次达到入秋标准。此时冷空气强势出击，暖空气败退，日平均气温难以连续5天维持22℃以上。例如，去年厦门到11月11日才成功叩开秋季大门。
今天，副热带高压再度加强，厦门以多云到晴天气为主，城区最高气温攀高到34℃左右。气温升高的同时，大气中不稳定的能量积聚，岛外局部地区将有雷阵雨。
明后天，以酷暑天气为主、岛外局部雷阵雨突袭的“戏码”，还将在我市大气舞台上演。气象专家提醒，局部雷阵雨不会驱散暑气，反而会加重湿热感，市民要做好防暑降温工作，避免在午间高温时段参加户外活动，谨防中暑。
预计11日开始，我市气温将进一步攀高，城区最高气温升至35℃。
立秋时节，养生以重视收养为主
今日立秋，是秋季的第一个节气，也是阳气渐收、阴气渐长的时期。厦门弘爱医院中医科医生王芊提醒市民，立秋养生以重视收养为主。
王芊介绍，《黄帝内经》中提倡立秋开始“早卧早起，与鸡俱兴”。早卧，可调养人体中的阳气，顺应阳气之收养。早起，则可使肺气得以舒展，防止收敛太多。这里的“早卧”一般指22时左右入睡，而“早起”为5时至6时起床。
“有人一过立秋，就开始要贴秋膘，实则操之过急。”王芊说，从中医养生角度来看，虽时至立秋，但盛夏余热未消，人体的胃肠功能仍然较弱，若此时进食太多肥甘厚腻之物反而会增加胃肠负担。
立秋后也是运动健身的好时节。王芊建议市民多做户外运动，根据自己的身体状况和爱好选择锻炼项目，如爬山、慢跑等运动，可增强血液循环，改善心肺功能。
立秋时节，主厨教您做养生菜
新鲜出炉的永安黄椒蒸安溪光鱼。（见习记者 赵博洋 摄）
立秋时，厦门的天气仍以高温闷湿为主，一道微辣微酸的开胃菜永安黄椒蒸安溪光鱼，是临家闽南菜主厨许奋前推荐给大家的。
●主料：安溪光鱼1500克左右
●配料：永安黄椒30克，甜椒50克，葱、姜少许
●佐料：盐、白糖
挑鱼时，建议选1500克左右的安溪光鱼。这样的鱼生长时间够长，鱼肉够紧致，方便烹饪。宰杀清洗后沿着鱼脊背骨走向对半开，不要划刀，因为光鱼鱼刺大多为Y形，划刀会切碎造成更多断刺，不利食用。
将切好的鱼块加入葱、姜，泡入盐水腌制20分钟左右。取30克永安黄椒，50克甜椒切碎，加入适量盐、白糖调制。也可选择市场上售卖的黄椒酱代替。将腌制好的鱼块装盘，淋上黄椒酱，蒸8分钟后，取出淋上热油即可。
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（文/厦门日报记者 朱道衡 房舒 通讯员 林敏丹 视频/见习记者 赵博洋）
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