冷门大学专业有：
1. 草业科学专业
2. 犯罪心理学专业
3. 精算数学专业
4. 博物馆学专业
5. 光学工程与技术专业 等。
解释如下：
草业科学专业 是一个相对较冷的专业。很多人对草业的概念不够清晰，容易误以为是农学或其他相关农业学科，其实不然。草业科学更多关注于草坪草种质创新利用与现代草坪的生产技术。如今草坪行业发展迅速，需要大量的草业科技人才。毕业生在城市建设管理、体育运动及运动场所、生态绿地养护管理等方面都有着广阔的发展前景。此外，一些大学和学院也对这个专业的发展给予支持和关注，随着国家的绿色建设方针和政策推广，这个专业逐渐显现其潜力和前景。但在目前情况下，仍然算是冷门专业之一。
犯罪心理学专业 也是一个冷门专业。此专业涉及心理学和刑事学两个领域的知识交叉研究，专注于探究犯罪行为和犯罪心理产生的深层次原因和机制。其毕业生的就业前景可能并不广泛，但在司法机关、公安机关等领域仍有一定的需求空间。由于此专业的特殊性和复杂性，学习难度较大，这也是导致其冷门的原因之一。同时，社会上对犯罪心理学专业人才的需求也在不断变化和增长，因此该专业的就业前景也在逐渐改善。
至于其他冷门的专业如精算数学专业、博物馆学专业和光学工程与技术专业等，它们各自有其独特的专业领域和研究内容。这些专业可能不为大众所熟知或市场需求较小，因此常常被归类为冷门专业。然而这些专业的存在是为了适应社会对多元化人才的需求和对知识的深入探索与研究，服务于各个领域的发展与进步。虽然它们暂时处在较为冷门的状态，但随着社会的变革和技术的创新也可能逐渐为人们所认识与接受。
大学里有什么专业是比较冷门的专业呢？
中国大学共有13个学科，92个大学专业类，506个大学专业。
1、数学与应用数学专业
数学与应用数学，本专业学生主要学习数学和应用数学的基础理论、基本方法，受到数学模型、计算机和数学软件方面的基本训练，具有较好的科学素养。
2、生物专业
生物科学是研究生物的结构、功能和生命活动规律的学科，是生命科学的一级学科，涵盖了动物学、植物学、生物化学与分子生物学、微生物学、细胞生物学、遗传学等十多个二级学科。
3、经济学专业
经济学专业是(包括经济学方向和投资经济方向)为适应我国市场经济发展需要而设立的一个理论兼应用型本科专业。
4、法学专业
法学专业培养系统掌握法学知识，熟悉我国法律和党的相关政策。是能在立法机关、行政机关、检察机关、审判机关、仲裁机构和法律服务机构从事法律工作的高级专门人才。
5、金融学专业
金融学专业培养具备金融学方面的理论知识和业务技能，能在银行、证券、投资、保险及其他经济管理部门和企业从事相关工作的专门人才。
大学最冷门的十大专业
1、材料学类专业——其实材料方向的专业关注度不算高，因为这类专业往往专业性很高，同时不如计算机、建筑学类专业那么热门。
2、地质类专业——地质类给大部分人的印象都是工作很辛苦的类型，所以报考地质类专业的高考生数量不多。
3、地矿类专业——能源不仅仅是国内的一个问题，应该算是全世界的大问题。所以在全球能源都很紧缺的情况下，地矿类专业的学生就业还是存在一定的优势的，不过这类专业每年报考学生很少，主要是比较辛苦。
4、古生物学专业——这个专业虽然带有“生物”两个字，但因为实在是太稀有了，每年报考人数非常非常少，但适合古生物学专业的岗位不算少，再有一个报考人数不多的情况下，毕业生就业率还是很不错的，开设院校不多，所以比较适合感兴趣的学霸报考。
5、兵器类专业——这类专业属于工科专业，选择方向也挺多的，但兵器类专业在国内的大学专业中不仅特殊还很稀缺，开设院校非常少，所以能报考的学生也不多。
6、核工程类专业——核工程类专业的本科生毕业其实就已经很好找工作了，这个专业是全球未来大力发展的专业之一。之所以冷门还是因为很多人不了解，会觉得和“核”相关的专业都会很危险，所以报考人数少。
7、殡葬学专业——这类专业之所以冷门，除了受到很多传统观念的影响，导致很多家长不愿意自己孩子报考之外，很多学生对这类专业有着天然的害怕和畏惧，所以报考人数很少。
8、动物医学专业——动物医学专业属于农学类专业，而大部分学生其实对农学类专业都是不感兴趣的，所以报考热度不算高。
9、林业工程类专业——森林工程、木材科学与工程、林产化工、林业工程、林业等专业都属于林业工程类专业，而这类专业虽然属于工科专业，但并不热门，甚至这类专业还比较冷门。
10、测绘类专业——测绘类专业的热度不高，但这类专业男生报考其实就业会更好一些。女生虽然也有不少报考，但多数都只能从事偏文职方面的工作，不会很辛苦。
