今天小编整理了想当美食家要学什么专业？相关内容，希望能帮助到大家，一起来看下吧。
本文目录一览：
- 1、想当美食家要学什么专业？
- 2、河南大学饮食
- 3、最冷门的专业是什么？
想当美食家要学什么专业？
你说的那个我也好向往啊！
但是没有那个好事啊！
美食家是没有所谓的专业的！
一个人吃得多了会挑刺了就是美食家了！
作家陆文夫笔下的美食家是这样的，对本地的美食所在了如指掌；哪里有新的美食，他们必然火速赶到；他们对美食的点评恰如其分……。 首先要说明的是，我们这里讲的“美食家”，是针对广大食品，即“饮食”意义食品物质对象而言的美食家，而非仅限于“食”——狭义的菜肴和面食、点、糕等品尝赏鉴的专业性人员。与以饱口腹是务的饕餮者和旨在阐释食道、诠说食论的食学家不同，美食家是以快乐的人生态度对食品进行艺术赏析、美学品味，并从事理想食事探究的人。饕餮者的主要目的是追求并满足物欲，食学家侧重的是认识说明与理论归纳。美食家既有丰富生动的美食实践与物质享受，又有深刻独到的经验与艺术觉悟，是物质与精神谐调、生理与心理融洽的食生活美的探索者与创造者。中国历史上有无数的饕餮者——中级饮食文化层以上的食者群多数人属于此类，也有许多食学家，但真正可以称得上美食家的人却极少，“人莫不饮食也，鲜能知味也”（《礼记·中庸第三十一》卷第五十二），实为一言中的。当然，这并非说养食家是多么能以成就，也决不意味着美食家的工作或行当是何等高不可攀，事实本来很简单：“知者过之，愚者不有也”；或谓“（上臤下贝）者过之，不肖者不及也”。（《礼记·中庸第三十一》卷第五十二）那些智慧和意趣高远的人，志不在此，他们不屑于此！在孔孟抑食思想堂皇统治社会观念，上层阶级食行为又往往与其食言论相背离的时代，又怎么能指望那些“知者”、“贤者”来顾及此事呢。同样道理，那些“愚者”、“不肖者”，固然因经济贫困或文化鄙陋无能力，而且一旦他们有望超越圣人设教或社会阻障的“唯上知与下愚不移”的界限（《论语·阳货第十七》卷第十七），上升到“知者”、“贤者”的地位，也一定无例外地不屑为之了。 历史事实是，只是在进入精神自由、思想*、文化繁荣程度远过于以往任何历史时代，并且科技的历史结果和经济的社会储备（主要指食生产和食生活领域的）有了新的进步发展的唐（618～907年）之后，才开始出现了知识界中的个别“知得”、“贤者”以健康正常的心态注目于美食实践与探索的现象；或者说，产生美食家的社会条件才初步具备。而在此之前，那些以食名史的人，则最多只能称为美食者，或者仍属于饕餮者一类。 自唐中叶至清中叶（中国古代饮食文化发展的历史顶点）的约十个世纪时间，美食家的出现和作为历史文化表现，在横向上呈放射性的数量有逐渐增多之势，而在纵向上则是思想的不断深化和审美品位的渐趋提高。若从实践领域和审美对象上看，则在总体上表现为首茶饮，次酒饮，最后为肴馔进食的膳事这样依次拓开的逻辑顺序。这是因为，自中唐以后茶事的规范确立到晚期品茶的精致，中国茶艺得到了淋漓尽致诉展示；而酒事虽历史很长，但作为重要品种之一的蒸馏酒的饮用，直到元代方主要因蒙苦贵族的偏好成为社会之习，故酒文化形态充分展示的时间过程要比茶事晚些。至于以传统经验手工操作的肴馔为重心的食品进食文化，因其内容的相对宠大繁杂，既涉及原料的充分开发、工具工艺的相应发展，成品品种扩充亦应有宴事活动综合文化等足够的通融表发，历经中唐的兴旺、两宋的繁荣、明清的鼎盛始得充分释放。故以摄取热量和基本营养为主要功能的馔肴（按历史发展过程当如此表述）进食活动虽发生最早，且于人生最关重要，但其养学审视的充分发展则至清中叶始集大成、尽喷薄。以上三者的成熟顺序，是饮食文化运行的历史逻辑，而无关品位级次。
河南大学饮食
楼上的用的是老资料。目前河南大学老校区有三个食堂：中心食堂，最大，离教室比较远。学五食堂，离教室最近，卫生条件感觉不甚好。*食堂，在五食堂旁边，较小。新校区有两个食堂：南苑食堂和北苑食堂，南苑食堂离宿舍较近，北苑食堂离教室较近。学校食堂内各种饭食都有，米、面可自由选择。另外，老校区东、西、南三个大门外都有数十家小饭馆，烩面、盖饭什么都有；新小区北门外、东门外也是如此，但外面的饭馆大多卫生条件一般。
最冷门的专业是什么？
如何选一个自己喜欢的专业？对于许多报考的小伙伴们可以说是很头疼的一件事，我国高校众多，当然开设的专业也是特别多的，很多专业都是热门专业，尤其是在一个名牌大学里，一些热门专业更是非常抢手。报考的人多，录取分数高，这个也是让众多学子心痛的一件事。然而一些重点大学有的专业录取分数却很低，但是依然存在着再次降分却依然招不满人的境遇，这是为什么呢？
原来这些专业就是常常在大家口中听到的冷门专业，当大家看到好大学里居然有一种专业，录取分数脱颖的低，不要以为是自己走运了，因为此刻你看到的就是冷门专业无疑了。冷门专业报考的人数可以用惨淡来形容了。什么是冷门专业呢？其实冷门专业说的就是一些不容易学习，到了就业时难以就业的专业，冷门专业虽然招收的人很少，但是招收也是严格的，没有好的基础是很难学会这些难学的知识的。
那么今天就和大家一起聊聊关于我国最冷门的三个专业，不知道大家对这三个专业有多少的了解呢？
一．无脊椎动物语言学专业
对于无脊椎动物语言学专业可能大家不是特别了解，因为这个专业是特别冷门的专业，报考的学生也是不关注这些的。其实根据字面的意思很容易明白所谓的无脊椎动物语言学专业当然是研究无脊柱动物的肢体语言。在生物学中，对不同的动物进行了不同种类的划分。其中，根据动物身体中有没有脊椎骨分成脊椎动物和无脊椎动物两大类。我们可以想象一下对无脊柱动物的肢体语言研究的困难程度，所以一般人是不会去报这个专业的。但是在我们报考时会有服从调剂这一选项，如果你的分数比你理想大学的分数线高了一点点，那么最好不要服从调剂，不然被调到冷门专业，就很难转出来了，到时学习一个不喜欢的专业还学不会，心里应该是苦海一片了。厦门大学这种众多学子梦寐以求的重点大学就有这个专业，每年招生也是极其少的。
二．古生物学
古生物学这门专业一直都很冷门，每年招收人数少的可怜，大家应该听说过前段时间在网上流传的“一脉单传”的专业，可以说是轰动一时。北京大学这个顶尖学府每年这个专业也是人数少的惊人，已经连续16年都只招收一个人了。对于这种*教学和不能逃课不能迟到的事情，网友调侃道：“不知是开心还是难过”不过相信直系学长和学姐肯定会很疼爱这“一脉”，当然，只要不挂科，助学金奖学金也是每学期都能拿到的。这种专业虽然很难就业，但是因为招到人数极少，等到工作应该也不是太担心的事情，毕竟到时别关于这种事情都不了解。物以稀为贵，这个也是很适用的，但是这门功课可以说是特别难学的。
三．母猪产后护理学
这个专业也是近期才出现在大众人的视线当中的，当然也是因为其专业的冷门程度。其实之前就有这门专业了，目前这个专业目前主要开设在少数的农林类高校中，因为这种专业更加贴合农村生产发展的。这个专业是学习处理母猪产后的一些注意事项和处理方法。虽然看着学习的很单一，但同样不是很好学，并且因为毕业后的就业面可能要回农村天天和“母猪”打交道了，就业面很窄，这些都是造成这门专业冷门的原因。和母猪产后护理学相近的还有一门兽医，但是相比较母猪产后护理学这门专业，兽医的情况可以说要比他好很多。如果学兽医的话，至少毕业后就业范围还会广一些，可以进行兽医的一些专业性的研究或者对濒临动物的救治。但是学习母猪产后护理学恐怕除了回农村之就只能从事一些关于母猪产后护理的研究。
我国知识博大精深，很多东西都是我们没有听说过的，但这些冷门专业对于不感兴趣的同学来说，选择专业时还是避开为好，毕竟把大学四年光阴放在自己不喜欢的专业上也是对自己大学生活的不负责任。但是如果喜欢这些冷门专业去学习未尝不是一种好的选择，毕竟，在自己喜欢的基础上还能学到自己喜欢的专业，上一个较好的大学，也是很好的一件事。
以上三门专业最冷门的专业你了解多少呢？你还知道哪些冷门专业呢？
