#餐饮创业是什么感受#
大家好，我是老王。昨天一个准备入行的读者问我：“老王，餐饮创业到底什么感受？”
我想了想，回了他四个字：“说不清楚。”他以为我在敷衍，其实我是认真的。
因为餐饮创业这件事，感受太复杂了。复杂到没法用一句话说清楚，复杂到只有经历过的人才懂。
今天，我想试着把这种感受写出来。不是为了劝退谁，也不是为了鼓励谁，只是想给那些正在门外张望的人，一个真实的参考。
01 身体感受：原来累是可以一直持续的
开店之前，我以为的累是：加班到晚上九点，回家倒头就睡。
开店之后，我发现真正的累是：从早上十点开始，一直到晚上十点，中间没有一刻是真正“闲着”的。
这不是一天，是每一天。不是一个月，是全年无休。
所以第一个感受是：原来累，是可以一直持续的。
02 心理感受：每天都在“过山车”
身体累，睡一觉能缓过来。心累，才是真正要命的。
早上：焦虑
中午：紧张
下午：纠结
晚上：恐惧
深夜：孤独
第二天：继续
不管昨晚多难受，第二天还得爬起来。
所以第二个感受是：原来每一天，都可以是“过山车”。
03 社交感受：朋友越来越少了
开店之后，我的社交圈发生了巨大变化。
第一，没时间见朋友。
第二，见面只聊餐饮。
第三，新朋友都是同行。
所以第三个感受是：原来朋友，是会越来越少的。
04 家庭感受：欠他们的越来越多
......
05 但是，也有温暖的时候
第一个温暖：被记住的感觉。
第二个温暖：被信任的感觉。
第三个温暖：被认可的感觉。
第四个温暖：被需要的感觉。
06 最后的话
回到开头那个问题：餐饮创业到底是什么感受？
我想了想，大概是这样的：
是算账时发现没赚钱的焦虑，也是老客带新客来的欣慰。
是错过家人重要时刻的愧疚，也是被陌生人信任的温暖。
是无数次想放弃的念头，也是第二天爬起来继续的坚持。
如果你问我，后悔吗？
说实话，后悔过。在最难的时候，后悔过无数次。
但如果你现在问我，还干不干？
答案是：干。
因为这条路，虽然累，虽然苦，虽然孤独，但它让我活得更真实了。
我知道每一分钱是怎么来的，知道每一份信任是怎么攒的，知道每一次坚持是为了什么。
这种感觉，打工给不了我。
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