#2023年高考季#
“Chaye还需要上大学吗？”
“有茶学专业吗？我还需要学茶吗？”
“你是哪个学校的？”
“哦，我是农业大学的。”
“毕业后你会种茶吗？泡茶？还是卖茶？”
……
在写文章之前，我和朋友讨论了我们学习的专业——《茶学》。 以上是在面对别人询问时经常听到的话。
确实，作为一个冷门专业，对于很多人来说，学习“茶叶”并不需要上大学。
填写高考报名表的前一天晚上，从事茶行业近10年、茶系毕业六年的我，坐下来客观地聊聊茶行业。我们来谈谈茶学专业，包括学习内容、行业情况、就业方向、就业前景、薪资福利。
1. 茶学专业的学习内容
茶学属于农业二级专业，开设该专业的大学大多是农业大学。
大多数大学同时招收文科和理科学生，但也有一些大学只招收理科学生。
茶专业的性别比例可达1,333,603，班级中男生一般只有少数。
除了一年级和二年级的各种思想政治必修课程外，提供的课程大部分包括高等数学/大学数学、大学物理（部分大学不要求）、植物学、生物化学和概率论等与科学相关的主题。统计学、植物生理学等
大三和大四的主要课程有茶叶栽培、茶叶育种、茶叶生产加工、茶叶检验与检测、茶叶生物化学、茶树病虫害防治、茶叶深加工、茶叶等与茶叶相关的各个方向，如作为：研究贸易和茶艺等。
大多数大学都提供实践课程，让学生体验从采摘茶叶到加工成不同类型茶叶的一切。有的大学在毕业前夕联系当地茶厂，安排学生进行生产实习。有的学校还安排学生到当地茶馆参观学习。
相比其他专业，茶专业的大学生活更加轻松，可以去茶园采茶、泡茶，也可以上茶评课喝各种茶。
2.开设茶学专业的大学
据统计，目前全国有33所院校开设茶学专业，包括浙江大学、浙江农林大学、安徽农业大学、福建农林大学、湖南农业大学、云南农业大学、华南农业大学等。大学、华农大学、农业大学、南京农业大学、四川农业大学等
这些大学中不乏211、双一流大学，但每所大学的侧重点不同。比如安徽农业大学是第二所大学，但如果你真的喜欢这个专业，它更侧重于茶学。云南农业大学专注于普洱茶研究与研究。
华南农业大学位于全国最大的茶叶市场——芳村所在地广州，重点研究主要茶品类和茶叶贸易销售方向。
3、茶产业现状
茶产业属于农业、食品饮料业，是一个比较传统的产业。
近年来，我国茶叶种植面积不断扩大，茶叶产量不断上升，但也存在以下问题。
1、品牌薄弱，大企业少，缺乏跨国品牌。其中大多数是家族经营的小型企业。这意味着老板和主要管理人员都是同一家族的成员，这是茶行业的普遍现象。茶叶公司的老板满足于富有，没有动力做更多的事情。
2、茶行业进入门槛低，整个行业就业分布不均，有些人就像半生不熟的和尚，对茶的认识通过谣言传播，不正确的信息变成了正确的知识。此外，由于进入门槛较低，一些茶企达到一定规模后仍无法突破瓶颈，无法进一步前行。
3、缺乏规模化生产“规模”问题长期困扰着茶行业，很多茶产品因无法规模化生产而品质不稳定。且每种茶产品的产量有限，无法持续满足市场的长期需求。
4、创新能力弱，迭代更新慢。相对于其他行业，茶产业已经存在了几十年，从加工设备到产品产量，甚至可以说没有一个茶产品是相对脱离行业的。
四、招聘方向
对于大多数人来说，选择专业应该会带来未来更好的就业。茶学专业的就业前景也是讨论的焦点。
就业前景可以概括为：好工作，低工资。
例如，我们班有40多名茶学专业的人，但目前在茶行业工作的只有5人左右。原因很简单。整个行业的薪资固然很轻松，但是薪资却很低。
茶科学专业毕业生最常见的方向是： 1. 茶艺师2. 茶艺培训师3. 调配研发技术员4. 茶相关文案5. 销售
下面，我们将详细解释每个位置。
1. 侍茶师
茶艺师一般分为服务型两类，工作场所一般为高档茶饮店、豪华酒店、高级会所。这个方向以服务为主，也有一些销售，但是销售压力没那么大。不过，这类薪资虽然比较高，但对应聘者的外貌、气质、言谈都有一定的要求。薪资因地区和公司而异，但在5,000 至10,000 之间。
另一类是服务+销售，这个比较笼统，对应一些茶叶公司或者一些专门从事茶叶销售的商店。有适当的技能要求，薪资一般与销售业绩挂钩，底薪3000-4500（某一流城市的著名茶馆，底薪3000含房费）。 ）。
相对而言，茶艺师的职位比较轻松，压力也较小，但大多数茶店、茶馆都是小型企业，发展空间不大。对于很多人来说，担任此类职位的主要目的是积累经验，为以后自己创业做准备。
2，茶艺培训师
与茶艺师培训相比，茶艺培训听起来更强大、更专业。茶艺培训也是大多数茶艺专业的首选岗位。
大致分为职业培训机构和茶业培训岗位，职业培训机构一般薪资结构是底薪加学费，有的机构要求招聘培训师是与薪资挂钩的。近年来，由于茶叶资格证书的取消，不少培训机构招收学员困难，工资也逐渐下降。当然，如果能招到学生，好处还是很大的。
茶企培训岗位主要针对企业内部经销商培训，无招聘压力，薪资4000-6000不等。
当一名品茶师让我看起来非常高贵和优雅，但我实际上从事的是服务和销售行业。
3、研发技术人员聚集
该岗位涉及两大方向：新茶饮料研发和传统茶企业研发。该职位是一个对很多新兴茶企和传统茶企都非常重要的技术岗位，同时只有大公司才会聘用，薪资也比较高。
传统茶企业的研发岗位通常需要在茶厂工作，必须亲历从原料到加工生产的所有环节。茶厂大多位于远离城市的偏远茶山，这项工作对于年轻人来说很枯燥，能够继续这项工作的人并不多。
即便是现在，随着行业逐渐产业化，这个岗位的人才需求量仍然很高，比如大邑的发酵技师、调配师，都是各个普洱茶企业竞相高价争夺的技术人才。该职位毕业生的工资一般在4000到7000之间，具体取决于城市和公司。常见招聘该职位的公司有大益茶、小观茶、茶里等。
图片来源：大邑茶
新的茶饮料研发阵地，随着喜茶、奈雪、茶颜悦色等茶饮料品牌的不断升级，各品牌对于喝茶的要求也在不断提高。随之而来的是茶饮料研发的新地位。主要工作是茶基茶的拼配、筛选和挑选，部分企业要求参与茶叶研发。应届毕业生的工资基本在5000到7000元，具体取决于城市和公司的要求。喜茶、奈雪等茶叶品牌这两年一直在招聘茶学专家，人数正在减少。
4、茶相关文案工作
这类职位也是人们更频繁从事的职位，一方面是由于新媒体的兴起，另一方面是品牌化的深化。越来越多的企业开始重视茶知识的传播和推广。
对于写作工作，也可以选择茶媒体或茶文化传播公司，但选择范围相对广泛。应届毕业生的工资在4,000 到7,000 之间，具体取决于城市。
然而，一些茶媒体和茶文化传播公司都是小企业，2017年以来，不少茶媒体濒临破产。
5, 办公室
该职位涉及茶行业的各个方面，范围广泛。主要有招商、茶叶销售、交易平台三个方向。有的茶叶公司主要从事招商和茶叶销售，工资根据个人能力不同，但基本工资根据城市不同而不同。
茶叶交易平台的经营场所多集中在芳村市场，以东河企业为主。工资也要看个人能力，有的有才华的人一天能挣几万（很少）。
特别提示：除非你是在读博士以上，在大学工作，学完茶学基本就可以告别公考了。这是因为适合茶专业的职位很少。
以上薪资适用于所有茶学专业。即使你从211或双一茶学毕业并留在茶行业，你在一线城市也可能获得4,000至5,000美元的薪水。申请该专业时请谨慎。
5、职业发展前景
看完以上招聘信息，可能有人会认为茶学专业就业形势好，可选择的职位很多，但事实并非如此。大多数人在行业工作三到五年后会选择转行。例如，我们刚毕业时，大约有15人在茶行业工作，现在大多数人都已经离开了。症状包括以下内容：
1、工资低、就业不稳定
茶行业的薪酬低是一个公认的理论。我同学刚毕业就留在这个行业，每个月工资够六个月（2017年广州3500左右）。 2012年，他实在忍受不了，选择跳槽到月收入1万日元以上的保险公司。
2.职业差距太大
很多本科生毕业后从事营销工作，却发现在学校学到的知识完全没用。有专业背景的人根本不是在市场打拼几年的人的对手。一路走来，他出家为僧。茶叶市场上曾经有这样一句话：“我宁愿聘请有茶科学学位的人，也不愿聘请本科生。”
茶叶学研究生主要学习茶树资源育种、茶叶生物化学、天然产物开发等学术研究方向。然而，大多数茶企业需要产品研发人员和精加工技术人员，而他们所拥有的知识需要向一些长期在茶厂工作的员工学习，这就造成了很大的差距。时间。
3、职业发展空间不大。
虽然茶艺硕士是毕业生最常见的就业岗位，但其发展前景并不理想。在很多人眼中，侍茶师扮演的是服务员的角色，大学四年完成课程后，他们就有望在茶叶专卖店工作，为顾客提供茶和水。客人。该职位通常工资较低，每月休息4-6 天，晋升空间很小。店长级别对于新职位来说已经是一个比较高的级别了。
6. 茶学专业值得报考吗？
是否值得申请茶学专业将根据你的成绩来考虑。除以下情况外，我们不建议申请。
1.如果你成绩不高，但想读名校（211，双一流），可以考虑选择茶专业，这是各大大学的冷门专业。茶的科学性普遍不高。
2、特别喜欢茶，想学茶，家庭出身好，毕业后对工作、薪资要求不高。
3. 您家里有茶园或茶山，或者正在经营大型茶叶生产企业，并希望进一步发展您的专业知识。
如果你对毕业后的薪资福利有很高的期望，会直接建议你离开茶专业，除非你的学习成绩足够好，可以转专业。
在写这篇文章之前，我采访了很多茶学专业的朋友，他们都得出了同样的结论。这个想法是为了说服他戒掉喝茶。主要原因是工资低、发达企业少。
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