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湖南省职业院校排名如下：
1、湖南交通职业技术学院。
湖南交通职业技术学院是一所位于湖南省长沙市的理工类公办高校，简称为湖南交院，于1956年创建，也是一所经湖南省人民*批准成立的国家示范性高职院校。
湖南交通职业技术学院是湖南省首批卓越院校立项建设单位，前身是交通部长沙航务工程学校，在1999年时由湖南省交通学校与湖南省交通厅干部学校合并组建而成。
2、湖南铁业技术学院。
湖南铁道职业技术学院位于湖南省株洲市，简称为湖铁，于1951年创办，是一所公立大学，也是教育部全国重点建设职教师资培养培训基地。
湖南铁道职业技术学院是在2000年的7月时由原株洲铁路电机学校和铁道部工业职工大学合并升格为现如今的湖南铁道职业技术学院，在2016年8月时还入选了第二批国家现代学徒制试点单位。
什么是高职院校：
高职院校（higher vocational colleges），全称高等职业院校，是培养具有一定高等教育知识专业技能技术知识的人，教学上更突出应用技术实践操作能力的专科学校。高职院校包括专科和本科两个学历教育层次，其名称后缀为职业技术学院、职业学院、高等专科学校等。
相对于普通高等教育培养学术型人才而言，高等职业教育偏重于培养高等技术应用型人才，高职在大陆主要是专科层次，经中华人民共和国教育部批准亦有部分国家示范性高职院校建设单位从2008年秋季开始举办四年制本科教育。
高职学生毕业时颁发国家承认学历的普通高等学校专科或本科毕业证书，并享受普通高校毕业生的一切待遇。
