等3-6个小时才能喝饮料？ 3月26日，上海市疾病预防控制中心宣布，公司研发的饮料“营养之选”级标签目前正在进行测试。目前，共有四家企业参与“营养之选”标签实验，其中包括在现制茶饮料、饮料、食品等产品上添加标签。在上海的显着位置获取合规的营养选择评估标签。随着健康饮食理念越来越深入人心，“零糖”、“零热量”、“零脂肪”等概念也成为新的卖点，如何保证产品标签信息的准确性和透明度？也引起了很多人的关注。
等级标签避开高糖饮品
近期，上海部分饮料销售页面、产品包装、容器等处出现营养级标签。 A、B、C、D四个等级综合反映了饮料中所含的糖、脂肪等成分。
报告称，营养精选饮料的分级方法主要参考国家和国际标准，根据非乳糖、饱和脂肪、反式脂肪和非糖甜味剂的含量对饮料进行综合评级。喝。 “营养选择”分级标签分为四个级别，从A级到D级，推荐级别较低。完整的“营养之选”标志可用于饮料包装、点餐说明和菜单等场景，放大文字对应相应级别。如果没有足够的空间或者背景太杂乱而无法显示完整的徽标，也可以使用简化的徽标，但也可以使用描述性徽标，以便用户同时了解整体分类。标记在同一显示页面上。
简单地说，一种饮料的“营养选择”评级是由其“缺点”决定的。例如，某饮料的植脂糖含量为5.6克/100毫升，则其植脂糖水平为C级；其饱和脂肪含量为1.2克/100毫升，则其饱和脂肪水平为B级。脂肪酸含量为0g/100ml，等级为A级，不添加非糖甜味剂，非糖甜味剂等级为A级，最终饮料总体评级为C级。 A 级和B 级饮料通常比C 级和D 级饮料含有更少的糖和脂肪。
事实上，上海市卫健委此前就《含糖饮料健康提示标识的制作样式及设置规范 (征求意见稿)》向公众征求了意见和建议。含糖饮料的健康警示标志有红色、橙色和绿色，张贴在超市和便利店的含糖饮料区。红色标签警告消费者，该饮料“含有过多的添加糖，这会增加蛀牙和超重的风险。避免含糖饮料或减少摄入量。”橙色标签警告消费者，该产品“含糖量低于25 克”。每天添加糖。” ；绿色标签上写着“阅读标签”，还包括营养成分表，提醒消费者注意饮料中的糖含量。
如上所述，国外也有类似的案例。去年7月，有消费者分享说，他们在新加坡购买饮料时，很多饮料都有等级标签。例如，王柴牛奶被评为C级，康师傅冰糖雪梨和康师傅冰糖红柚子都有等级标签。 D级，锥大师冰红茶根据口味分为A级、C级、D级，但农夫春茶是C级。据报道，新加坡新饮料标签分级规定计划于2022 年12 月30 日生效。在新加坡零售的含有高糖和反式脂肪的预包装饮料必须贴有Nutrigrade 标签，并且禁止在标签上含有“D”广告。与营养级饮料相关。根据规定，每100毫升含糖量超过5克、饱和脂肪超过1.2克的饮料被列为C类，而每100毫升含糖超过10克、饱和脂肪超过2.8克的饮料被列为D类。
去年2月，上海市在上海茶叶品牌“宝茶鸡”门店全面推行“营养精选”，作为营养健康指导试点的第一步。一旦您选择了类型、温度和糖含量选项，系统除了完整覆盖线下商店外，还会实时生成所选产品的具体等级。我们将在小程序的商品详情页添加识别功能，帮助消费者完善控糖管理。前段时间，霸王茶吉公布了前四款产品的GI（血糖指数）值，并在门店菜单、小程序等平台上添加了“低GI”标识。
用料不明误导消费者
随着人们健康意识的增强，市场上出现了基于“0碳水化合物”、“0卡路里”、“0脂肪”概念的饮料和食品，这些已成为新的概念卖点。然而，出现问题的情况并不少见，例如成分列表或概念大于实际情况。尤其是添加甜味剂的无糖饮料十分常见，但其背后的健康风险也引人关注。
日前，上海市消保委点名饮料品牌摩友酸奶，质疑其芒果酸奶奶昔脂肪、糖含量过高。莫酸奶表示，所有原材料均完全符合国家相关标准，但上海消保委规定莫酸奶不含“过量脂肪”和“蔗糖、麦芽糖”，但并未明确答复供货来源。
同样，上述部门调查了100个直播间，其中83个直播间含有“无糖、无蔗糖、无糖、无蔗糖”等相关产品。直播中，解说员强调该产品适合限糖饮食人群、孕妇、老人、儿童。根据实际测试结果，近一半的产品名不副实，一些声称无糖的产品实际上含糖量明显更高。
盘古智库高级研究员姜瀚表示，上海推出的“营养之选”等级标签具有重要的公共卫生意义。首先，它可以帮助消费者更直观地了解所购买饮料的营养成分，特别是糖和脂肪含量，做出更健康的饮食选择。其次，这种分级标签制度将鼓励饮料生产企业减少高糖高脂饮料的生产，转而开发更健康的低糖低脂饮料，鼓励整个行业向更好的方向发展。更健康的方向。最后，引导消费者行为可以降低因不合理饮食引起的肥胖及相关慢性疾病的风险，对改善公众健康产生积极影响。
“鉴于市场上文字游戏等复杂情况，鼓励消费者在购买饮料时仔细阅读成分表，了解产品真正的营养价值。同时，政府及相关部门“加强监管”食品标签，确保标签信息的准确性和透明度。”姜瀚说。
撰文：郭斌录张天元
来源：饮料也分3、6、9级，上海的饮料被划上“等级”
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