五个小提示，为梦想添动力
一、饮食要均衡，全面保障
考试期间，饮食不求花样百出，应以安全、均衡、营养为首要原则，多样化的饮食能为考生提供全面均衡的营养。家长应结合考生的日常饮食*惯，合理搭配一日三餐。以谷类为主食，辅以新鲜水果、蔬菜，同时适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉等优质蛋白质。具体摄入量可参考中国居民膳食宝塔的建议，确保考生获得全面均衡的营养。
二、早餐要吃好，开启活力一天
一顿营养丰富、搭配合理的早餐，能够为大脑提供充足而持久的能量，进而高效学*。考试期间，早餐质量尤为重要。考生从吃完早饭到考试结束，通常需要3小时以上的时间，甚至更久，如果早餐马马虎虎，就难以保证血糖稳定，进而影响考试成绩。合理的早餐建议包括充足的谷类，例如馒头、粉面和/或包子等，辅以少量的粗杂粮（玉米半根、燕麦2勺或红薯1小条等）作为早餐主食，再加上奶和蛋等优质蛋白质的食物，少量的坚果或蔬果等。
三、烹调要清淡，减轻胃肠负担
蛋白质类食物需较多胃酸和蛋白酶来消化，氨基酸被吸收后的后期处理也比较复杂，所以，食用大量的高蛋白食物会给胃和肝脏带来较大的压力。而且，脂肪多的食物排空慢，需要更多的胆汁来帮助消化。换句话说，考试期间，考生的压力较大，更需要食用清淡、简单的食物。因此，家长在烹调食物时，应尽量选择清淡的方式，减少煎炸、辛辣、重油等烹调方法，以降低胃肠负担，帮生保持良好的身体状态。
四、饮食要注意卫生
考前饮食，食品安全排第一，保障身体不出问题，考试发挥正常最重要。高考临近，考前气候炎热，食物容易变质，建议家长们选择正规商超、市场，购买新鲜卫生的食材。家庭加工制作食物时，要注意生熟分开、烧熟煮透。同时，注意个人卫生，餐前洗手，尽量在家、学校食堂就餐，减少外出用餐，以防“病从口入”。
五、饮水量要充足，保持身体水分平衡
中高考期间天气炎热，考生应适当增加饮水量，以维持身体的水分平衡。白开水是最佳的补水选择，宜少量多次饮用，避免一次性大量饮水。功能饮料只适合特定人群或在特定条件下饮用，不主张考生饮用功能性饮料。若平时没有喝，中高考期间也不要尝试。饮用浓茶、咖啡等也需谨慎，避免其神经兴奋及利尿作用影响睡眠和考试的正常发挥。
五“不要”，家长考生要留神
一、不要贪凉“畅快”。过度贪食冷饮和产气饮料可能导致胃肠消化吸收功能紊乱，影响考生健康。
二、不要食谱“大变脸”。考试期间，考生饮食应保持日常*惯，避免突然改变食谱，影响胃肠消化吸收。因此，在中考高前一个月养成合理搭配和良好的饮食*惯，保证营养均衡、胃肠耐受、食品卫生，有这三个要素，才能更安全放心。
三、不要随意进补。家长应根据考生实际情况，合理补充营养，避免盲目进补导致身体负担加重。如果考生的确存在免疫力低下、精神状况欠佳或其他身体状况，而需要进食补品或营养品的话，则有必要找相关专家咨询，进行针对性地补充。否则可能对考生身体有一定的影响，得不偿失。
四、不要不重视。家长应给予足够重视，合理安排考生饮食。必要时，可以到医院营养科请教营养师，拿一份专属的学生营养食谱，按照食谱计划和烹调。家长可多烹调一些品种，让学生有更多选择，例如早餐多几份主食，不仅有包子馒头，还有炒粉炒面，让学生吃饱后开心上学与考试。午晚餐多几份菜肴，例如2-3种蔬菜类的菜肴，2-3种高蛋白菜肴，吃饱主食和各类食物，这样才能提供充足的营养。
五、不要随意吃路边摊食品。路边摊食品可能存在卫生问题，家长应亲自为考生烹调食物，确保食品安全。中高考期间还要特别注意饮食卫生，生吃瓜果要用开水烫洗或消毒，也勿随意购买和进食各类零食，以免造成肠胃不适。
安神健脑菜谱
为缓解紧张情绪和心理压力，促进食欲，陈超刚医师给广大家长们推荐三款安神健脑食谱，助力考生信心满满迎考试。
1. 莲子百合龙眼肉粥
莲子15粒，加入米中同煮，熟后，再加入百合若干，干龙眼肉5个，再煮熟后即食。若考生口味喜好偏甜，可加少量白糖。适合作夜宵时加餐，可迅速补充能量，还有助安神助眠的功效。
2. 燕麦核桃奶昔
燕麦或麦片20克，加入核桃粒2小勺，煮熟后加入牛奶或酸奶。燕麦富含淀粉、膳食纤维和一定的蛋白质，有利考生平衡营养，保持大脑充分活力。核桃富含人体必需脂肪酸亚麻酸，后者可生成有助促智的DHA。且核桃含镁丰富，加上牛奶中含有丰富的钙，有助稳定神经精神情绪作用。适合作为晚餐后的甜品。
3. 胡萝卜猪肝鸡蛋羹
胡萝卜炖烂压碎，加入少许肝泥，同打碎的鸡蛋一起制成羹，可作为午餐或晚餐的一种菜肴。胡萝卜中的β-胡萝卜素，肝泥中维生素A，都有维持视网膜健康，保持更好视力的作用。且β-胡萝卜素有抗氧化作用，以及肝脏、蛋黄中丰富的维生素、矿物质，可补充长期过多学*、过度用脑用眼所消耗的营养。
最后，陈超刚医师强调，今年全民营养周的宣传主题是“奶豆添营养，少油更健康”。在考生中高考前准备和考试期间，家长可以为考生提供充足的奶制品和豆制品，同时减少油脂摄入，助力考生健康迎考。
祝愿所有考生都能以最佳状态迎接挑战，金榜题名！
采写：南都记者 王诗琪 通讯员 林栩琪 刘文琴 黄睿
网传“高考菜谱”曝光，一日三餐寓意好，吃着放心，考试更安心
又是一年高考季，今天去上班，结果直接被堵在路上半个小时，在堵车的时候，才突然反应过来，6月7日是高考开始的时间，刚好上班的地方，中间就有一个学校，估计也是高考的考场，路边停满了车子，也在那里指挥交通，看来交通压力还是蛮大的。
提到高考，这不禁让我们想起了我当年考试的一个情况。老妈考试之前，就和我们说，儿子，不要担心，老妈给你安排了好吃的，照着我给做的吃，保证你可以考试顺顺利利，考上自己的心心念念的大学。
后来果真应验了，考试成绩还算不错，作为一个学渣，心里还算知足，总算不用去工地里搬砖了。现在回想起老妈做的那些菜，还特别的有意思，每道菜都有好的寓意，那几天，真的是过上了神仙般的生活，不像现在，毕业工作之后，苦哈哈的，加不完的班，干不完的活。
说实话，高考生的饮食，父母确实要格外注意，尤其是这几天，不要轻易的改变，争取多一些有营养，而且孩子也比较爱吃的菜比较好，因为这个时候，心理压力比较大，肠胃很容易出现不适，万一吃错了，麻烦可就大了。
碰巧我看到了网传“高考菜谱”曝光，一日三餐寓意好，吃着放心，考试更安心。如果有需要的话，可以照着学一学。
早餐：绿豆粥、鸡蛋、红烧牛肉面
绿豆粥，寓意是万事“粥”全，鸡蛋，寓意“蛋”无虚发，红烧牛肉面，则寓意着“面面”俱到，这些寓意确实很不错，早上的话，来上一点粥，吃着比较的清淡，同时记得来上一点鸡蛋，这样可以补充人体需要的能量。
当然我们还可以来上一碗红烧牛肉面，吃的时候，要注意不要吃的过于饱了七八分饱就完全足够了，吃的太多，容易造成消化不良。
午餐：酸菜鱼、竹笋肉丝、肉末冬瓜、米饭
这几个菜也有好的寓意，酸菜鱼，自然是寓意鱼跃龙门，吃笋子，则是寓意胸有成竹，吃冬瓜，寓意种瓜得瓜，吃米饭就是心中有数，听起来一切都恰到好处，这样安排确实也不错。
考试完之后，可以适当的吃一些蛋白质含量比较的丰富的，同时还可以促进消化吸收的，像酸菜鱼，就有很好的开胃作用，而且口感也不错，竹笋纤维比较的丰富，能够促进消化，冬瓜则是可以补充水分。
晚餐：清蒸蛋、萝卜蹄花汤、红烧丸子、橙汁
这个晚餐的菜肴，寓意也出奇的好，清蒸蛋代表着蒸蒸日上，蹄花汤代表着金榜题名，红烧丸子，寓意着鸿运当头，橙汁则是代表着前程似锦，而且这些菜相对来讲，也比较的常见，还容易消化吸收。
用户评论
高考就应该是吃饱有力气才能好好备考！
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分享一个简单又好吃的食谱，让学生们在紧张的高考前补充能量。
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这几天都在刷题，感觉都没时间吃饭，这个食谱看着很方便啊！
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蒜香鸡翅听起来就让人食指大动，高考期间吃上一些辣味可以提神醒脑吧？
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希望这份食谱能让高考生们在压力之下还能吃得营养美味。
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我家的孩子现在也在备考，一定要试试这个食谱！
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鸡翅怎么做最好呢？期待更多食谱分享！
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吃饭太油腻也不好，这份食谱看来选择合适的食材很重要。
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高考期间的饮食真的需要注意均衡，不要饿了影响学*状态。
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看到这篇文章感觉很有用，特别是对那些吃不惯家常饭的高考生来说。
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希望这份食谱能给大家带来一些帮助，祝大家高考顺利！
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蒜香鸡翅配上米饭肯定很好吃，我周末也要试试做这个。
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高考期间营养跟心理状态都很重要，希望同学们都能度过这段时间。
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谢谢分享这份美味的食谱，期待更多关于高考饮食的建议！
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每天的食物都少不了主食，这份食谱应该也考虑了这一点。
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这个食谱做法简单，而且很健康，适合高考期间食用。
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希望所有的考生都能以乐观积极的态度迎接高考挑战!
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膳食搭配真的很关键，一份均衡的餐盘能给学*带来活力。
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吃东西也要注重享受，让餐点变得美味有趣。
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