大家好。香姐谈论美食，每天分享美味的家常饭菜。今天的霜是秋天的最后一个季节，霜一旦落下，天气就会越来越冷，冬天的迹象也会越来越明显。你会失去食欲，身体也会变得虚弱。霜过之后，吃八顿家常饭菜，补阳气，味道鲜美，不上火，强身健体，防病，平安度过秋冬。
一、板栗焖鸡翅
准备食材： 鸡翅、栗子、姜片、葱结、冰糖、辣小米、青椒。
练*步骤：
1、鸡翅洗净，切两半，冷水下锅焯水，加入姜片、葱结去腥，煮去浮沫，捞出鸡翅浮匀。他们泡沫。
2.栗子去皮，洗净，沥干水分。辣小米和辣椒去蒂，洗净，切成小块。
3.炒锅烧热，加入冰糖，炒至出现红糖颜色，加入鸡翅，炒至变色。
4. 然后加入葱、盐、生抽、蚝油、老抽，炒至上色入味均匀。然后加入栗子和一些温水，煮40分钟。
5. 煮好后，将火调大，炒至液体收干，加入辣椒和青椒，炒至受热均匀，然后从锅中取出。
二、山药板栗猪骨汤
准备材料： 猪骨、山药、板栗、大枣、野豌豆、党参、姜片。
练*步骤：
1、猪骨去血水，冷水焯一下，加姜片去腥，煮沸去浮沫，捞起猪骨，洗去浮沫。
2、山药去皮去皮，切成小块。将栗子去皮，洗净，备用。红枣洗净，去核，备用。
3、将猪骨、山药、栗子、大枣、姜片放入汤锅中，加足量水，盖上锅盖，煮1小时。
4、时间到后，加入适量盐，搅拌均匀，小火煮至收味，撒上枸杞即可。
三、南瓜板栗排骨汤
准备材料： 排骨、南瓜、栗子、胡萝卜、生姜切片。
练*步骤：
1、五花肉洗净切碎放入锅中去腥去渣。
2.南瓜去皮去皮，切成小块。将栗子去皮，洗净，备用。胡萝卜去皮、清洗并切碎。
3.将排骨、南瓜、胡萝卜、栗子和姜片放入汤锅中，加入足够的水，盖上锅盖，煮50分钟。
4、炖好后，加入盐调味，搅拌均匀，煮至入味即可出锅食用。
四、山药香菇炖鸡汤
准备食材： 鸡肉、山药、香菇、莲子、红枣、姜片、葱花。
练*步骤：
1.将鸡肉洗净，切块，放入锅中冷水下焯一下，加一片姜去腥，煮沸去沫，捞起鸡肉，洗净沫。
2.将山药去皮，去掉污垢，斜切片。将香菇用水泡一会儿，然后洗净，沥干水分。红枣洗净，去核，备用。把莲子洗干净就可以了。
3、将鸡肉、山药、香菇、红枣、莲子、姜片放入汤锅中，加足量水，盖上锅盖，煮1小时。
4、炖好后，加入盐调味，搅拌均匀，小火煮至入味，撒上葱花即可食用。
五、无花果雪梨炖鸡汤
原料： 准备鸡肉、雪梨、无花果、枣子和姜片。
练*步骤：
1、将鸡肉切块，洗去血水，放入锅中冷水煮沸，加一片姜去腥味，煮沸去沫，捞起鸡肉洗净除去泡沫。
2、梨皮上撒上盐，洗净，切成小块。红枣洗净，去核，备用。把无花果清洗干净就可以了。
3.将鸡肉、无花果、枣子和姜片放入汤锅中，加入足够的水，盖上盖子煮30分钟。
4.时间到后，加入梨，继续煮20分钟。煮熟后，加盐调味，搅拌均匀，小火煮至入味，即可起锅食用。
六、香菇蒸鸡
准备材料： 鸡肉、香菇、姜丝、葱花。
练*步骤：
1.将鸡肉洗净切小块，冲去血水，用厨房纸拍干，加入姜丝、酱油、蚝油、老抽、糖、薯粉、食用油，拌匀，腌制10分钟。
2、鲜蘑菇放入水中，加入盐和淀粉，浸泡一会儿，切细末，加入鸡肉中，拌匀，再次腌制10分钟。
3.将腌制好的蘑菇和鸡肉放入蒸盘中，冷水蒸25分钟。蒸好后取出，配上葱花即可。
七、腐竹蒸排骨
食材： 准备五花肉、豆腐、姜片、葱。
练*步骤：
1、五花肉切碎，沥干血水，用厨房纸吸干水分，加入姜丝、葱丝、酱油、土豆淀粉、食用油拌匀，腌制10分钟左右。
2、豆腐提前泡软，泡好后沥干水，切成小块，铺在蒸盘底上，加入排骨和腌制排骨酱，冷水蒸40分钟。
3、豆腐蒸好后捞出，撒上葱花即可。
八、莲藕花生排骨汤
准备食材： 准备五花肉、莲藕、花生、姜片、葱。
练*步骤：
1、排骨切块，洗净血水，放入锅中，加凉水，加一片生姜去腥味，煮去浮沫，将排骨拿在手上，洗净泡沫。
2.莲藕去皮切细。把花生洗干净就可以了。
3、将排骨、莲藕、花生、姜片放入汤锅中，加足量水，盖上锅盖，煮1.5小时。
4、炖好后，加入盐调味，搅拌均匀，煮至入味即可出锅食用。
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